今日の昼食は上勝町のSさんから頂いたシカ肉を使ったカレー。代表の杉浦曰く「Sさんから頂いたシカ肉は血抜きを上手にやっているから臭みがないんだ」とのこと。石井町の兼業農家Sさんから頂いたジャガイモ、パート職員のKさんが持ってきてくれた玉ねぎも使って美味しいカレーが出来上がりました。
シカ肉のカットはメンバーのTさん、ジャガイモのカットはメンバーのOさん、カレーの調理はメンバーのKさんが担当。カットした玉ねぎは調理前にボールに入れて水にさらす、といった細かい芸当もサラッとこなすKさん。「こうやった方が美味しくなるよ」というスタッフからのアドバイスを、山程の文句を言いながらも実践し、自分のものとしてきました。相変わらず言葉遣いは乱暴ですが作業は丁寧なKさん。30も後半になって一皮むけてきた感があります。
Sさんありがとうございました。